पावसाळ्यातील रान भाज्या आरोग्यवर्ध - डॉ.संतोष आगरकर

पावसाळ्यातील रान भाज्या आरोग्यवर्ध

 पावसाळ्यातील वातावरण बदलामुळे मानवाला विविध आरोग्याच्या तक्रारी सुरू होतात याचें निराकरण करण्यासाठी निसर्गाने उपाय योजना म्हणून विविध रानभाज्या / फळे त्याचं भागात त्याच ऋतूमध्ये उपलब्ध करून दिल्या आहेत.पावसाळ्यात रानावनात विविध प्रकारच्या पालेभाज्या-फळे तयार होतात व ते रासायनिक खते, कीटकनाशक फवारणी ,इतर प्रक्रिया यापासून अलिप्त असल्यामुळे आरोग्यवर्धक आहे रानभाज्या व फळे यांच्या मानवी जीवनासाठी आवश्यक असणारे सर्व पोषक घटक व तत्त्व विपुल प्रमाणात असतात जसे.

प्रथिने,कर्बोदके,क्षार,तंतू,जीवनसत्वे अ,ब,क इत्यादी.आपल्या भागातील रानात सहज उपलब्ध होणाऱ्या काही रानभाज्या व फळे यांची नावे आपल्या माहितीसाठी देत आहोत पाथरी, तांदुळगा, कंटूले, वाघाटे, रानशेपू ,घोळ, चीवळ, तरोटा, आंबडी, करवंद, चिंचेची फुले इत्यादी. ह्या भाज्या वापरण्या अगोदर तज्ञांकडून रान भाज्या   खाण्याजोग्या प्रजाती ची ओळख किव्वा खात्री करून घेणे अतिशय महत्वाचे आहे अन्यथा हे धोकादायक असल्याचे ठरू शकते.

आपल्या भागातील रानभाज्या व फळे यावर संशोधन चालू असून वरिल सांगितल्या पेक्षा वेगळे काही उदाहरणे असल्यास नागरिकाने कळवावे असे आव्हान करण्यात येत आहे या भाज्या फळे विषयी सर्वांना माहिती व पुढील पिढीसाठी यांचे संवर्धन व्हावे तसेच आपल्या भागातील जैव विविधतेचे संवर्धन होऊ शकते  मुख्य उपदेश आहे.कारण बऱ्याच वनस्पतीच्या प्रजाती लुप्त होत आहेत.

रान भाज्या निवडतांना खऱ्या रानात जाऊन स्वतः ठिकानातून घ्याव्यात म्हणजे आरोग्यास हनी होणार नाही.

रान भाज्या संवर्धन समूह यांच्याशी संपर्क साधावा.

१) डॉ.संतोष आगरकर

२) प्रा.संभाजी गवळी

३) प्रा सूर्यकांत बोरुळ

४) प्रा. शैलेश बोरुळ

५) प्रा.रामेश्वर देव्हडे

 नागरिकांनी आपल्या सभोवतालच्या परिसरात असलेल्या राणभाज्यांची ओळख करून त्याचे महत्त्व समजुन घ्यावे - डॉ.संतोष आगरकर